Transforme o checkout em um ponto de venda.

Os sistemas de automação da iDCS são rápidos e seguros o que agiliza muito o atendimento no caixa. Ainda assim é possível aproveitar o tempo que o cliente está aguardando em fila – transforme o checkout em um ponto de venda eficiente.

Atrair o cliente para o seu estabelecimento requer esforço em várias áreas: na preocupação com a qualidade e apresentação dos produtos, na limpeza do ambiente, no treinamento dos funcionários e uma vez que o cliente entrou, precisamos fazer valer sua experiência. Isso inclui também o checkout.

O caixa ou checkout como também é conhecido, é um dos pontos importantes para as compras por impulso.

Nesse artigo você vai ver dicas valiosas para vender mais transformando o checkout em ponto de venda eficiente e lucrativo.

ONDE AS COMPRAS POR IMPULSO ACONTECEM!

Um levantamento do SPC (Serviço de Proteção ao Crédito) identificou que 52% dos brasileiros compram por impulso.

Com isso podemos perceber que os clientes que aguardam para serem atendidos na fila do caixa estão ociosos e acabam atraídos por uma embalagem, um artigo diferente ou se lembram de algo que estavam precisando.

Portanto, este é um momento importante para vender artigos que exijam baixa complexidade de decisão, ou seja, não adianta colocar eletroeletrônicos, que geralmente envolve um raciocínio mais elaborado.

Os chocolates, balas e chicletes combinam com o momento “pós-refeição”, são de valor baixo e as próprias marcas se encarregam de promover seus produtos então, você só precisa expô-los para vender!

Bem… se fosse tão simples você não estaria lendo esse artigo, não é mesmo!

Vamos ver agora, uma série de pontos importantes sobre o checkout do seu restaurante, padaria ou lanchonete.

Como vender no checkout?

Primeiramente é importante lembrar que nós não fazemos escolhas conscientes o tempo todo.

As decisões inconscientes que chamamos de compras por impulso ocorrem motivadas por sentimentos ou emoções. São aquelas necessidades que aparecem repentinamente, podendo ser incentivada pelo despertar de sentimentos, emoções, lembranças e estímulos do ambiente.

Estudos do comportamento do consumidor identificaram que o checkout é um dos momentos no qual o cliente está mais disponível a comprar por impulso, e alguns fatores podem garantir isso.

Organização, espaço e cores.

Prateleiras e balcões organizados atraem mais atenção e consequentemente – vendas!

É muito comum ver os caixas de padarias e lanchonetes abarrotados de chicletes, balas e chocolates. São tantos produtos que fica difícil de identificar.

Naturalmente, durante a correria do dia a dia, muitos acabam negligenciando a arrumação desses itens pois focam no objetivo principal do estabelecimento.

Procure criar uma rotina interna que inclua a arrumação do checkout para garantir que sempre estará organizado de maneira harmônica deixando um pouco de espaço entre os itens.

As cores chamam a atenção e facilitam a identificação dos produtos preferidos, procure alternar os produtos de acordo com as cores de suas embalagens para que se destaquem.

Isso facilitará ao cliente encontrar o produto preferido, além de ser agradável aos olhos.

Use o estímulo da escassez.

Uma dica para aumentar as vendas de um determinado produto é justamente não encher a prateleira com ele.

Quando o consumidor percebe que há poucas unidades do produto estimulamos o gatilho de escassez, o que atrai a atenção do cliente e o raciocínio automático é: se está acabando é porque deve ser bom…melhor eu comprar logo antes que acabe.

Esse é um recurso que deve ser utilizado com cautela, para não deixar as prateleiras com muitos espaços vazios e acabar transmitindo a ideia de descuido.

Escolha um produto de maior lucratividade e faça um teste e transforme seu checkout em um ponto de vendas!

O bom atendimento vende mais.

O cliente feliz e bem atendido é sem dúvida um dos motivos que elevam as vendas em geral e principalmente no caixa.

Em nosso artigo: “Como encantar, envolver e fidelizar o cliente – levantamos a importância do bom atendimento e mencionamos alguns pontos pelos quais vale a pena darmos atenção às necessidades e desejos dos nossos clientes.

Claro que qualidade importa muito! O cliente que gosta dos seus produtos se tem grande chance de retornar ao seu estabelecimento, mas quando você proporciona um momento feliz ao seu cliente, uma experiência agradável, que corresponda às suas expectativas ou até mesmo as exceda, ele tem o desejo inconsciente de retribuir.

Essa retribuição pode vir em forma de gorjeta ou indicação, onde ele vai falar muito bem do seu estabelecimento e indicar para outras pessoas.

Mas a ação imediata que ele precisa ter para saciar o desejo de retribuição é “gastar mais”.

Portanto, fazer o cliente feliz é sempre um bom negócio!

Utilize o marketing sensorial

As sensações são estímulos poderosos.

Já falamos do estímulo visual na organização dos produtos, mas outra sensação importantíssima para o ramo alimentício é o olfato.

Você já passou por uma padaria e quando sentiu o cheiro de pão fresquinho decidiu comprar alguns? Ou o cheiro de um café sendo coado… para os amantes de café é impossível resistir!

Para os restaurantes, lanchonetes, padarias e todo estabelecimento alimentício, o cheiro é um estímulo poderosíssimo! Ter sempre alimentos frescos é excelente para inundar o ambiente com o aroma e despertar a fome em quem está por perto. Aproveite-se disso!

Já no checkout você pode utilizar aromatizantes de chocolate ou cheiros adocicados, desde que sejam suaves, pois isso vai lembrar os clientes do produto e aumentar o desejo por adquiri-lo.

Displays de produtos também são excelentes para estimular o desejo visualmente. Algumas marcas oferecem gratuitamente o display na compra de certa quantidade de produto. Verifique a melhor oferta transforme seu checkout em um ponto de venda atrativo e eficiente.

Ofereça vantagem.

O cérebro humano também é treinado para identificar a vantagem que pode obter.

As ofertas de “leve 3 pague 2” merecem destaque nesse ponto!

Lembre-se: as compras por impulso precisam ser decisões simples.

Procure colocar ofertas de maneira clara, mostrando a vantagem do consumidor para que ele perceba que é um bom negócio e tenha a vontade de aproveitar a oferta.

Aproveite as datas comemorativas

Deixe à disposição algum artigo relacionado a data em questão ou monte um display mais atrativo para os chocolates na época da páscoa, por exemplo.

Isso também estimula as pessoas a levarem um mimo para entregar a alguém.

Aqui vale lembrar do gatilho da “vantagem” – promoções são muito eficientes quando combinadas com o propósito de uma data comemorativa.

Como você pode ver, o checkout pode ser mais que um ponto de passagem. 

Com essas dicas você poderá transformar o checkout em um ponto de vendas eficiente e lucrativo!.

A iDCS tem o interesse genuíno em fazê-lo vender mais, por isso nossos sistemas de automação são pensados para agilizar o atendimento entre diversas outras funcionalidades que facilitam sua gestão, permitindo que você tenha tempo para se preocupar com o que realmente precisa de você: o seu estabelecimento!

Até a próxima